Wir über uns
Über uns
Seit 1807 – Handwerk mit Tradition Die Geschichte der Bäckerei Christiani begann im Jahr 1807, als Konditormeister Konrad Christiani (1769–1869) die Bäckerei im Stammhaus an der Kayserstraße in Lippetal-Oestinghausen gründete. Bis heute befindet sich das Gebäude im Familienbesitz und steht für gelebte Handwerkstradition über sieben Generationen hinweg.
Mit Vera Christiani führt heute erneut eine Konditormeisterin das Unternehmen fort. Damit bleibt die Leidenschaft für echtes Backhandwerk auch in der siebten Generation erhalten – ganz nach unserem Leitsatz: „Aus Leidenschaft und Tradition nur das Beste.“
Eine Geschichte voller Beständigkeit
Bereits wenige Jahre nach der Gründung wurde die Familie vor eine große Herausforderung gestellt: 1815 zerstörte ein Brand das Stammhaus. Doch Konrad Christiani gab nicht auf. Mit großem Einsatz baute er sein Lebenswerk wieder auf und legte den Grundstein für die erfolgreiche Weitergabe an die nächste Generation.
Von Generation zu Generation wurde das Wissen weitergetragen:
Josef Christiani (1808–1872)
Anton Christiani (1845–1916)
Franz Christiani (1876–1944)
Josef Christiani (1916–1978)
Josef Christiani (*1951)
Heute wird die Bäckerei von Vera Christiani geführt, die das Familienunternehmen 2018 alleinverantwortlich übernommen hat.
Überlieferte Rezepte und echte Handarbeit
Bis heute sind handgeschriebene Rezeptbücher aus der Mitte des 19. Jahrhunderts erhalten. Darin finden sich traditionelle Rezepte für Windbeutel, Schwanenhälse und zahlreiche Tortenkreationen – sorgfältig niedergeschrieben von den Vorfahren der Familie Christiani.
Diese überlieferten Rezepte bilden bis heute die Grundlage vieler Spezialitäten aus unserer Backstube. Traditionelles Handwerk, hochwertige Zutaten und Liebe zum Detail stehen dabei seit jeher im Mittelpunkt.
Verantwortung in jungen Jahren
Als Josef Christiani Senior 1978 plötzlich verstarb, musste sein Sohn Josef Christiani bereits in jungen Jahren die Verantwortung für den Betrieb übernehmen. Die Meisterprüfung hatte er zu diesem Zeitpunkt bereits erfolgreich bestanden.
Mit Unterstützung seiner Schwester Hildegard Asseburg und seines Schwagers Werner Asseburg führte er die Familiengeschichte weiter und entwickelte den Betrieb mit großem Engagement weiter.
2005 stieg Vera Christiani als Konditormeisterin in das Unternehmen ein und führt die Bäckerei seit 2018 in siebter Generation fort.
Qualität statt Massenproduktion
Die Bäckerei Christiani wurde kontinuierlich modernisiert und weiterentwickelt. 1994 eröffnete die Filiale im Aldi-Markt am Bahnhof 5.
Bewusst entschied sich die Familie jedoch gegen ein großes Filialnetz. Denn viele Produkte entstehen bis heute in echter Handarbeit. Für die Familie Christiani steht fest: Qualität braucht Zeit, Erfahrung und persönliche Sorgfalt.
Tradition auch unterwegs
Seit 2010 sind wir außerdem regelmäßig auf dem Soester Wochenmarkt vertreten – dienstags und samstags.
Denn echte Handwerkstradition bedeutet für uns nicht nur gutes Brot und feine Konditorei – sondern auch Nähe zu unseren Kunden.
